GRILLVAPOR GV 1217 P Griglia Arris
Descrizione prodotto e caratteristiche
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GRILLVAPOR GV 1217 P
Con predisposizione allacciamento idrico di carico e scarico ideale per una pulizia ancora più veloce.
LINEA POWER è la linea di Grillvapor Arris a gas specifica per carni di grosso spessore e cotture rapide ad alte temperature tipo high grilling in grado di raggiunge una temperatura di OLTRE 400°C uniformemente diffusa su tutto piano di cottura grazie all’utilizzo di bruciatori ad alta efficienza che cucinano i cibi per irraggiamento. Inoltre le griglie sono dotate di un dispositivo che modifica l’altezza del grigliato per una rapida regolazione del calore trasmesso al cibo. Grillvapor linea power è particolarmente adatta per: fiorentine, rump steak, flank steak, T-bone, dry aged beef, e tutte le tecniche di high grilling.
Grazie alla tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni, degli alimenti cotti portando grandi vantaggi economici a chi utilizza Girillvapor®. L’umidificazione del piano cottura permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia Arris Grillvapor® brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibi, elimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico.
Sistema di grigliatura con tecnologia GRILLVAPOR ® che combina alte temperature ed umidificazione della zona di cottura per offrirvi:
– Alte temperature per una perfetta grigliatura.
– Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo.
– Migliore distribuzione del calore.
– Migliore assorbimento dello shock termico.
– Pulizia ancora più veloce, grazie all’allacciamento carico e scarico idrico.
– Diminuzione della fumosità.
– Mantenimento della succosità all’alimento al suo interno.
– Minore calo peso: – 20% in media (risparmio per il ristoratore).
– Minore calo volume del prodotto (più porzioni).
– Meno uso di olio e condimenti per una cottura più salutare.
– Cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali).
