GIORNATA TECNICA DEDICATA AI PROFESSIONISTI DELLA CUCINA
Un appuntamento imperdibile per tutti i professionisti della ristorazione.
Il 26 maggio, presso la sede Tedeschi Srl, potrai confrontarti direttamente con specialisti del settore che ti guideranno nell’utilizzo avanzato delle tecnologie e degli strumenti più innovativi per ottimizzare i tuoi processi di cucina.
Durante la giornata, scoprirai i vantaggi e le applicazioni di:
Cottura a bassa temperatura
Sottovuoto e Pacojet
Abbattimento e surgelazione
Mantenimento caldo/freddo
Fermalievitazione e cottura lenta
